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Gorgonzola Hühnchen auf Protein Reis

Zutaten:

  • 50 g Protein Reis Optimize
  • 200 g Hähnchen Minutenschnitzel
  • 35 g rote Zwiebel
  • 30 g Gorgonzola
  • 30 g Frischkäse light
  • 20 g Rucola
  • nach Gusto Gewürze Petersilie, Salz, Pfeffer, Paprika, Essig,

Zubereitung:

  1. Den Protein Reis in Salzwasser bissfest garen
  2. Das Hühnchen und die Zwiebeln klein schneiden und anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen
  3. Etwas Wasser hinzufügen und anschließend den Frischkäse und Gorgonzola einrühren
  4. Etwas frische Petersilie in die Sauce geben
  5. Den Rucola mit einem Dressing aus Essig, Wasser, Salz und Pfeffer anrichten und zum Hühnchen und dem Reis genießen

Nährwerte:

Nährwert Pro 100g Gericht gesamt (369 g)
Energie: 597kj /142 kcal 2202kj /524 kcal
Fett: 3.3 g 12 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 1.8 g 6.7 g
Kohlenhydrate: 4.7 g 17 g
- davon Zucker: 1.4 g 5.1 g
Ballaststoffe: 4.5 g 16.6 g
Eiweiß: 21 g 77 g
Salz: 0.38 g 1.4 g

So lecker kann es sein:

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